bígaro (burgaillo en el Estrecho)

 bígaro

e or. desc.

1. m. Molusco gasterópodo marino comestible, de hasta tres
   centímetros de largo, concha en forma de caracol y de color
   negro verdoso, que abunda en el mar Cantábrico.

   Sin.:

   • bigarro.

Sinónimos o afines de «bígaro»

• bigarro.
• burgaillo

¿Qué pasó con los burgaillos y las lapas?

El burgaíllo también se conoce como bígaro, caracolillo o caracol de mar. Se encuentra en el Atlántico y el Mediterráneo y se recolecta a mano en las rocas. Suele medir de 2 a 3 centímetros. Tiene una concha robusta, de forma cónica espiral, finamente estriada y más o menos puntiaguda en su extremo y un color entre pardo y negro. Al igual que los caracoles terrestres que se comen durante el verano, tiene en la cabeza dos tentáculos con ojos. La pequeña lámina dura que hay que quitar para comerlos se llama opérculo, y sirve para cerrar la concha herméticamente durante la bajamar: de esta forma, el bicho queda protegido de la deshidratación (ver +).